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EL SECRETO DE NUESTRAS CERVEZAS

Para la elaboración de nuestras cervezas, seleccionamos maltas de la mejor calidad.
Son las encargadas de dar color a nuestras cervezas y también de aportarles cuerpo,sabor y aroma a las mismas.
El agua es el ingrediente más abundante presente en cualquier tipo de cerveza (alrededor de un 90%). Por eso, nos preocupa mucho su calidad y realizamos un tratamiento óptimo previo a cada elaboración, ya que influye notablemente en la calidad de nuestras cervezas.
Seleccionamos las mejores variedades de lúpulo, que se encargan de aportar sabor y aroma a nuestras cervezas.
El lúpulo también actúa como conservante natural y nos ofrece el amargor deseado.
Son microorganismos especialmente modificados para el uso en la industria cervecera.
La levadura tiene la misión de transformar los azúcares del mosto en alcohol mediante el proceso de la fermentación.